top of page
34.png

Το Ελαιόλαδο από Α έως το Ω, 

χωρίς γευσιγνωσία ελαιολάδου

Τι θα μάθετε:

 

  • Την ιστορία της ελιάς.

  • Τη διαδικασία παραγωγής & επεξεργασίας.

  • Τα Ποιοτικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου.

  • Τις βασικές αρχές οργανοληπτικής ανάλυσης.

  • Τις σημαντικότερες ποικιλίες ελιάς. 

  • Τα ελαττώματα του ελαιολάδου και τα θετικά του χαρακτηριστικά.

  • Πώς να επιλέξετε ένα ελαιόλαδο από τα ράφια - Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

  • Αρχές παντρέματος ελαιολάδου και φαγητού (food pairing).

  • Όλα τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία, την ομορφιά και την ευεξία.

  • Πρωτότυπες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Fresh Produce
products

Διάρκεια
2,5h

Τοποθεσία
Microsoft Teams

Επίπεδο
Αρχάριο

Σημειώσεις
Ναι

Πιστοποιητικό
Ναι

Κόστος
56€/άτομο

products 2
DSCF4492 copy.jpg

Το Ελαιόλαδο από Α έως το Ω, με γευσιγνωσία ελαιολάδου

Τι θα μάθετε:

  • Τη διαδικασία παραγωγής & επεξεργασίας.

  • Τα Ποιοτικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου.

  • Τις βασικές αρχές οργανοληπτικής ανάλυσης.

  • Γευσιγνωσία 8 ελαιολάδων. 5 εξ. παρθένων και 3 ελαττωματικών.

  • Τις σημαντικότερες ποικιλίες ελιάς. 

  • Τα ελαττώματα του ελαιολάδου και τα θετικά του χαρακτηριστικά.

  • Πώς να επιλέξετε ένα ελαιόλαδο από τα ράφια - Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

  • Αρχές παντρέματος ελαιολάδου και φαγητού (food pairing).

  • Όλα τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία, την ομορφιά και την ευεξία.

  • Πρωτότυπες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το κιτ γευσιγνωσίας περιλαμβάνει:

  1. 5 εξ. π. ελαιόλαδα από διαφορετικές Ελληνικές ποικιλίες & 3 ελαττωματικά σε μπουκαλάκια των 30ml

  2. 8 βιοδιασπώμενα ποτηράκια γευσιγνωσίας με χάρτινο καπάκι 

  3. 1 σουπλά

  4. Οδηγίες για το πώς θα στήσετε τη γευσιγνωσία

  5. Έντυπο αξιολόγησης των ελαιολάδων

 

DSCF4464.jpg

Εκτός από τον υπολογιστή σαςσας και τα υλικά που περιλαμβάνονται, προτείνουμε επίσης να έχετε μαζί σας:

 

  • Μια βραστή πατάτα, γιαούρτι και ένα καθαρισμένο πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομμάτια για το food pairing. Χρησιμοποιήστε 3 μικρά πιάτα για τις δοκιμές, τοποθετώντας ένα μικρό κομμάτι βραστής πατάτας, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, μερικά κομμάτια πορτοκαλιού σε κάθε πιάτο.

  • Νερό και πράσινο μήλο για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας ανάμεσα στις δοκιμές.

  • Ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης σε ένα μικρό φλιτζάνι.

  • Στυλό αν θέλετε να σημειώσετε.

  • Προαιρετικά: φρούτα και λαχανικά για παραδείγματα αρώματος. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 2 ή 3 λαχανικά ή φρούτα από την κουζίνα σας. Προτείνουμε ωμά πράσινα φασόλια, φρέσκο βασιλικό ή μέντα, μπανάνες, μήλα, ντομάτες με το κοτσάνι και μερικούς ξηρους καρπούς όπως αμύγδαλα και καρύδια.

 

Το κόστος αποστολής του κιτ γευσιγνωσίας περιλαμβάνεται μόνο για συμμετέχοντες που ζουν στην Ευρώπη.

Διάρκεια
3-4 ώρες

Τοποθεσία
Microsoft Teams

Επίπεδο
Αρχάριο

Σημειώσεις
Ναι

Πιστοποιητικό
Ναι

Κόστος
99€/άτομο

bottom of page