Ας γνωριστούμε
Γεννήθηκα στην Αθήνα και νιώθω πολύ τυχερή και περήφανη που είμαι Ελληνίδα. Η ομορφιά της Ελλάδας είναι η μεγαλύτερη πηγή ευεξίας για εμένα.
Κατάγομαι από οικογένεια ελαιοπαραγωγών από τη Μεσσηνία και από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, παίζω και σκαρφαλώνω σε κάποιο από εκατομμύρια ελαιόδεντρα της μεσσηνιακής γης, συμμετέχω στη συγκομιδή και απολαμβάνω το φρέσκο ελαιόλαδο της οικογένειάς μου κάθε χρόνο. Όταν μεγάλωσα μου ήρθε πολύ φυσικά να σπουδάσω Γεωπόνος. Το μεγάλο πάθος μου για το ελαιόλαδο και τη γαστρονομία με οδήγησε να αναζητήσω βαθύτερη γνώση και να πιστοποιηθώ ως επαγγελματίας Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου το 2012. Αργότερα, μου δόθηκε υποτροφία από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας (IOC) για να παρακολουθήσω την πιο αναγνωρισμένη εκπαίδευση στον κόσμο επάνω στη γευσιγνωσία και παραγωγή ελαιολάδου στο Πανεπιστήμιο της Jaen στην Ισπανία (UJA), από το οποίο κατέχω τον τίτλο Expert in Virgin Olive Oil Tasting (Εμπειρογνώμων Δοκιμάστρια Παρθένων Ελαιολάδων). Έχω εκπαιδευτεί κάτω από κορυφαίους ισπανούς δοκιμαστές ελαιολάδου και ελαιολόγους όπως οι Marino Uceda, Maria Paz Aguilera, Hipolito Garcia Toledo και πολλοί άλλοι.
Μετά από μια επιτυχημένη καριέρα σε πολυεθνικές εταιρείες για 20 χρόνια, η ζωή μου έφτασε σε ένα σημείο όπου χρειαζόταν μια ριζική αλλαγή.
Στις αρχές του 2018, παραιτήθηκα από τη δουλειά μου (Global Training Manager στην APIVITA Natural Cosmetics) μετακόμισα στη Μύκονο, ακολουθώντας τον σύντροφό μου και την ανάγκη μου να ζήσω μια πιο απλή, υγιεινή ζωή μακριά από το άγχος της μεγάλης πόλης. Έχοντας πάντα πάθος για το ελαιόλαδο, τη γαστρονομία και τον υγιεινό τρόπο ζωής, βαθιά μέσα μου πάντα ήξερα ότι μια μέρα όλα αυτά θα γίνονταν η κύρια απασχόλησή μου. Και επίσης, είχα ένα όνειρο!
Να δημιουργήσω μια εταιρεία που θα επηρεάσει τη ζωή των ανθρώπων θετικά. Που θα διδάξει, εκπαιδεύσει και θα αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με την κατανάλωση υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και θα εμπνεύσει τους ανθρώπους να υιοθετήσουν μια πιο ολιστική, προληπτική προσέγγιση στην υγεία, την ομορφιά και την ευεξία τους.
Στα τέλη του 2018 ίδρυσα τη Mykonos Olive Oil Tasting, μια εκπαιδευτική και συμβουλευτική εταιρεία με έδρα το νησί της Μυκόνου η οποία παρέχει σεμινάρια, εργαστήρια και webinars για τη Γευσιγνωσία και τη Γαστρονομία του Ελαιόλαδου, τη Μεσογειακή Διατροφή, την Ολιστική Υγεία, Ομορφιά και Ευεξία σε ξένους επισκέπτες, ντόπιους καταναλωτές, παιδιά, παραγωγούς, χονδρέμπορους και επαγγελματίες της εστίασης σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η Αποστολή μου
Να μοιραστώ τις γνώσεις και την εμπειρία μου σχετικά με την αξία, την ποιότητα, τη σωστή επιλογή, τις πολλαπλές χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου και της Μεσογειακής Διατροφής, δημιουργώντας πρεσβευτές τους σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Το Όραμά μου
Να βάλω και εγώ το δικό μου λιθαράκι στην αλλαγή του ελαιοκομικού τομέα της χώρας μου καθώς και της κουλτούρας που έχουμε γύρω από το ελαιόλαδο. Εάν θέλουμε να αλλάξουμε το μέλλον του ελαιολάδου όχι μόνο στη χώρα μας αλλά παγκοσμίως, πρέπει να επικεντρωθούμε στην εκπαίδευση. Εκπαίδευση του παραγωγού, του ελαιουργού, του εμπόρου, του πωλητή στο κατάστημα, του σεφ και του ιδιοκτήτη εστιατορίου, του ενήλικα καταναλωτή αλλά και των παιδιών, επειδή τα παιδιά είναι οι ενήλικες καταναλωτές του μέλλοντος.
Είμαι μέλος της Ιταλικής Ένωσης Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ONAOO), της Ισπανικής Ακαδημίας Γαστρονομίας Ελαιόλαδου (AOGI), του Συλλόγου Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ, του Διεθνούς Γκρουπ Women In Olive Oil (WIOO), της Διεθνούς Ομοσπονδίας των Coaches (ICF) και της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Ιατρικής του Τρόπου Ζωής (European Lifestyle Medicine Organization).
Συμμετέχω ως κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου και αρθρογραφώ για το ελαιόλαδο στο περιοδικό Ελληνική Κουζίνα που βγάνει μαζί με το ΒΗΜΑ της Κυριακής.
Είμαι host του πρώτου ελληνικού podcast αφιερωμένου στο Ελαιόλαδο, του Ελαίας έλαιον στην πλατφόρμα pod.gr του Σταύρου Θεοδωράκη.
